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              海南椰子-去皮,1-2斤瀏覽次數:

              簡介:熱帶水果-椰子,有機果實,無污染,含豐富維生素B、C、氨基酸和復合多糖物質,椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素
              本網價格:¥40.00
              市場價格:¥100.00
              規格:3個
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              椰子的介紹

              椰子,是椰子樹的果實,是由外層為纖維的殼組成的,提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。果新鮮時,有清澈的液體,叫做椰汁。產于熱帶地區。


              椰子的營養價值

              椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

              椰子的功效與作用

              椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。

              椰子的多種用途

              樹木本身是優良的園林樹木,可作為行道樹、風景樹木以及反映熱帶亞熱帶風光的庭院樹木等。

              椰子纖維:擁有多種用途,如可作襯墊填料、掃帚、毛刷及海上纜繩等。特別在園藝、絕緣、腐蝕控制和農業方面。由于它吸水能力超強,在防腐方面比塑料和鐵絲更為有效,而且還能為蔬菜和樹木提供生長環境,已經被美國、德國、日本和歐洲用于覆蓋堤岸。

              椰木:質地堅硬,花紋美觀可做家具和建筑材料。

              椰葉:可用于編織,制作日常生活用品,也是日常燃料。

              椰花苞:可割取椰花汁釀制椰花酒,或提煉椰汁糖等。

              椰殼:質地堅硬,冷熱不變形,可制優質活性炭,或加工成椰雕、樂器等工藝品。

              椰肉:可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。

              椰子水:含有維生素B和C、激素、糖等成分,是天然的清涼飲料,也可用于加工其它食品。

              椰油:主要是工業用油,為制皂的優質原料,發泡力強可制高級香皂、牙膏。

              椰子椰子怎樣巧剝殼?

              品嘗椰子一般要看你是哪里人,海南本地人一般喜歡嫩椰子。

              椰子在嫩的時候椰子水一般不是很甜,略帶酸味,但是喝完水,直接大刀剖成兩半,可見其半透明的果肉。一般外地的游客覺得這種果肉不會好吃,其實不然。鮮嫩的椰肉需要用金屬湯匙取其果肉(直接舀即可取出),椰肉入口即化,宛若果凍,甜度適中,極其爽口。而外地游客一般只知道已經成熟已有厚度的果肉。

              椰子那層厚厚的殼,要用大刀(劈柴刀或大菜刀),順著纖維一刀一刀往外撬,然后再用手把纖維外衣往外剝。見著椰子上面有三個疤痕,有兩個長相一樣的,有一個不一樣的,把不一樣的疤痕表面用刀刮一下,然后拿吸管一插就行了,或者你可以看到椰子分外貌為三部分,其中有一個部分占有的面積大于其他兩個面積,那么在這個大的部分上的疤痕的表刮一下,然后你可以看到雪白的椰肉,最后用吸管插就可以喝了。

              如果你不想浪費椰肉,一手持椰子,一手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開,然后用小刀起肉。

              椰肉要想好吃,必須看你的吃法。沒有難吃的椰肉,即使是再老的椰子,取其果肉,配上紅糖,其風味無窮。

              把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,將里面的水倒清,這是極品,不要浪費;再用錘子敲開,或干脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。



              椰子的做法大全

              1.椰子番茄魷魚

              原料:魷魚300克,椰子肉200克,番茄400克,黃油15克,黃、紅彩椒各半只,奶油30克,鹽3克,黑胡椒粉5克,蒜末5克

              做法:

              1、魷魚去掉黑膜,切塊,入開水汆湯后備用;

              2、番茄用食物料理機打成泥備用;

              3、熱鍋熔化黃油,爆香蒜末;

              4、加入番茄泥翻炒2分鐘;

              5、加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;

              6、最后加入魷魚塊、椰子肉、彩椒,再煮5分鐘,加鹽調味就可以了。

              2.椰子糯米蒸雞飯

              原料:粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克

              做法:

              將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內,隔水蒸至熟。

              3.海南椰雞湯

              原料:椰子1只,雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許

              做法:

              1、雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;椰子取汁,椰肉切塊。

              2、把雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中,加姜片,用猛火滾起后,改用文火煲3小時,加鹽調味即成。


              關鍵詞

              龍眼 | 檳榔  | 水果 |  山竹 | 荔枝 | 香蕉 | 楊桃





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