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              簡介:海南水果-神秘果,化酸苦為甜爽,破壞人的味覺,產生增甜作用,不論你口中原來是酸甜苦辣任何滋味...
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              神秘果——能把酸東西變甜的漿果 神秘果原產西非,是非洲熱帶叢林中一種小灌木的果實。解放初周恩來總理出訪西非時帶回一粒神秘果的籽種交給中科院,中科院又將它轉交給了西雙版納勐侖熱帶植物園的蔡希陶教授,由蔡希陶教授 親自指導試種成功,從此,神秘果就在西雙版納落了戶。 神秘果是一種十分神奇的將果,它的形狀和大小都 近似櫻桃,成熟的果實呈鮮紅色,因果肉內含有變味蛋白酶,所以它能夠暫時性改變人的味覺,人如果先吃了神秘果再云吃其他酸東西,酸東西就會變成甜東西,越酸的東西變得越甜,神秘果因此而得名。神秘果還含對人體有益的多種維生素,它不但對防治糖尿病有一定的輔助作用,而且還能幫助糖尿病患 者解決不能吃甜食的問題。對于其他評選大人群來說,神秘果則是一種 其樂無窮的趣味食物,吃上一次終自難忘。(又名變味果)的歷史 - 原產非洲。大約六十年代時,海南熱帶作物研究引入種植。 海南神秘果(變味果)[1]樹高一米左右,果大如花生米,呈紅色,果味只有淡淡甜味。吃過之后,再吃酸苦的東西,俱感清甜可口。大自然中無奇不有,南亞熱帶植物園有一種不可思議的水果--神秘果,吃了以后再吃別的酸性水果會覺得甘之如飴,酸味不復為酸。神秘果屬山欖科的常綠灌木,一年中多次開花結果。神秘果直徑約一公分,長約二公分,成熟后表皮鮮紅,白色果囊內有褐色種子一顆。含有高量的醣蛋白,可將高酸度的水果轉化為甘甜無比。只要你放入口中,細細的咀嚼果肉,而后再嘗試其它水果(如檸檬,酸葡萄等),再酸的水果,都會有如瓊漿玉液般香甜無比 ,其效果可維持三十分鐘以上。難怪有人嘆為“天下第一奇果”。吃苦藥的人先嘗它一口,吃藥時就不用發愁了。由于神秘果一年四季常綠、四季開花結果,神秘果不但可以種植在庭園作為觀賞綠樹,也可以作為盆栽放在陽臺上觀賞,果又能食用。近年來很受人們的青睞,神秘果不但可以把酸東西轉變成為甜東西,而且也能解酒呢。喜歡飲酒的朋友,要是飲酒飲多了,再吃兩粒神秘果就能醒酒。1、食用方法:熟果可生食、制果汁、制成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒(神秘果冰棒)種子可生食及制成濃縮錠劑。2、營養成份:果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等,種子含有天然固醇等,菜子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。3、主要功能:因果實含有特殊的醣蛋白,可將酸度高的水果轉化成瓊漿玉露般的甘甜。常生吃熟果或濃縮錠劑具有調整高血糖、高血壓、高血脂、痛風、尿酸、頭痛等,達正常值穩定作用之功效。果汁涂抹于蚊蟲叮咬處能消炎消腫。種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。海南神秘果的研究藥用價值 - 神秘果樹原產西非,當地居民常用它來調節食物的味道。近來西非的一家公司開始用神秘果制成丸劑出售。這種丸劑的味道跟鮮水果沒什么兩樣,有調節味覺的功能。神秘果丸劑的問世,引起了醫學界的重視,研究者們正設法從神秘果中提取一種制劑,供糖尿病患者能吃上甜食而不致影響健康。 我國也開展了對神秘果的研究。1967年,云南植物研究所引種的神秘果樹開始結果。海南島熱帶植物研究所也有栽培,地處溫帶的北京香山植物園也開始在溫室中栽培研究。海南神秘果很像咖啡果。它屬山欖科常綠小灌木,樹形美觀,枝葉繁茂,我國從20世紀60年代引種,現已在許多地區作為園林觀賞植物栽培;每年9月份開白色小花,10月份結果,11月份果實由綠色變成紅色而成熟。神秘果種植方法:由于神秘果是原產于熱帶雨林地區的植物,性喜高溫多濕,所以充足的日照、溫度及水分是十分重要的。其栽培重點:土壤以砂質土壤最佳,排水、通分、日照需良好,每日或隔日澆水一次,水量要充足,三個月施肥一次,神秘果具有終年常綠性、經常結果性及自身授粉性。其最適生長溫度為20-30,最低及最高危險溫度是7-40。樹形:神秘果為終年常綠灌木,鮮少落葉,樹高可達2~5公尺,生長緩慢,以盆栽植四年生之樹高可達60~80公分,樹形略呈尖塔型。葉:初葉為淺綠色,老葉呈深綠或墨綠色,葉形略似細葉欖仁,呈倒披針形或倒卵形,多數叢生枝端或主干互生,葉脈明顯,側脈互生,葉緣微有波浪形。葉脈約八對。 花﹕花開葉腋,白色小花,徑僅0.65~0.75公分,全年開花,花期4~6周,花有淡淡椰奶香味。果:花后結果,為綠色橢圓體漿果,長約2~3公分,徑約1公分,成熟后呈鮮紅色。種子:由果肉包覆,種子約占果實的二分之一,頭尾略尖,如小橄欖狀,果肉可供食用,果肉去除后之種子一半為深褐色之光滑表面有如釋迦果種子,另一半為由果肉留下的一層薄膜包覆,難以去除,遂有(陰陽子)之稱。來源:海南神秘果園(詳細可參見海南神秘果園網站)


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